獣医の承認済み
レビューおよび事実確認者
博士。ルクマン・ジャベド
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獣医師、DVM
情報は最新の獣医師の研究に基づいたものです。
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鶏レバーは、多くの犬のおやつやドッグフードの配合に一般的に使用されています。このおいしい内臓肉は、犬の食事に栄養価を加えるのに最適な方法です。 1 , そのため、そのまま食べさせたり、フードに加えたり、おいしい犬のおやつレシピに使用したりする場合でも、子犬がよだれを垂らしてしまうような準備方法がたくさんあります。
鶏レバーの栄養上の利点と、愛犬の夕食の時間をより食欲をそそる鶏レバーのさまざまな調理方法について詳しく知るために読み続けてください。
鶏レバーが犬にどのようなメリットをもたらすのか
レバーやその他の内臓肉は栄養が非常に豊富なので、適度に与えれば犬の食事に健康的に加えることができます。特に肝臓に栄養を与えることに関して言えば、この臓器には以下のものが豊富に含まれています。
タンパク質
肝臓はタンパク質の優れた供給源であると同時に、脂肪が少ないのです。犬の食事にレバーを加えることは、犬がタンパク質必要量を達成するのに役立つ素晴らしい方法です。
ビタミンA
レバーはビタミン A の優れた供給源です。ビタミン A は犬の毛並みをつややかに保ち、皮膚を健康に保ち、視力を鮮明に保つのに役立ち、免疫力にも関与します。ビタミンB群
肝臓には、犬のエネルギー生産、代謝、健康な細胞の維持に必要なビタミンB群（ピリドキシン、コバラミン、リボフラビン、チアミンなど）が含まれています。鉄
犬は食事に鉄分を必要とします。このミネラルは赤血球の生成を助け、脳機能から免疫の健康まであらゆるものをサポートするからです。その他のビタミンとミネラル
肝臓には、鉄、ビタミンA、ビタミンBに加えて、ビタミンK、D、銅、リボフラビン、リン、カリウム、亜鉛など、他の多くのビタミンやミネラルが含まれています。画像提供者: Ormalternative、Shutterstock
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どの種類の肝臓が最適ですか?
鶏肉と牛肉の 2 種類のレバーが食料品店で簡単に入手できます。全体的に鶏肉がよく使われますが、どちらの種類のレバーにもタンパク質、必須ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。どちらもカロリーと飽和脂肪がかなり低く、犬の食事に加えるのに最適です。そうは言っても、両者の間にはいくつかの小さな違いがあります。
鶏レバーと牛レバーの比較
鶏のレバー- カロリー: 119kcal
- タンパク質： 16.9グラム
- 総脂質： 4.83グラム
- 飽和脂肪: 1.56グラム
- カロリー: 133kcal
- タンパク質： 20.35グラム
- 総脂質： 3.54グラム
- 飽和脂肪: 1.33グラム
牛レバーが明らかに勝者であるように見えますが、2 つの食品源の微量栄養素プロファイルも多少異なることに注意することが重要です。たとえば、鶏レバーは牛レバーと比較すると、鉄分とカルシウムの両方の供給源として優れています。結局のところ、レバーはおやつとして提供されることが多く、犬の食事摂取量のごく一部にすぎないため、2 つの選択肢の間に明確な勝者はいません。アレルギーがない限り、どちらも犬に許容されます。
犬の食事に鶏レバーを加える方法
犬のためにレバーを準備するときは、バター、油、塩、ハーブ、その他のスパイスを加えないでください。レバーをどのように調理するかに関係なく、必ずプレーンに調理してください。レバーを調理するには、焼く、フライパンで揚げる、煮る、蒸す、おいしいおやつやドッグフードのレシピに加えるなど、さまざまな方法があります。ここでは、子犬のために肝臓をかき混ぜるお気に入りの方法をいくつか紹介します。
簡単な調理手順
シンプルには良いところがあり、おやつを作るのが面倒な場合は、基本的な調理をして、そのまま犬に与えるか、ドッグフードに加えることができます。ここでは、レバーを調理するだけで肝臓が健康で、生肉に含まれる可能性のある寄生虫がいないことを確認するための簡単なヒントをいくつか紹介します。
1. ローストレバー
- オーブンを華氏375度（摂氏190度）に予熱します。
- 天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイルをクッキングスプレーで塗ります。
- 鋭利なナイフを使用して、肝臓を厚さ1/2から2インチの範囲の均等なスライスに切ります。
- レバーを天板に並べ、予熱したオーブンに入れます。
- レバースライスが完全に火が通るまで20〜30分間焼きます。
- 子犬に与える前に肝臓を冷ましてください。
2. レバー煮
- 肝臓を沸騰したお湯の鍋に入れます。
- 柔らかくなるまで約15分間煮ます。
- 肝臓を完全に冷ましてからお召し上がりください。
画像提供者: darksoul72、Shutterstock
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おいしいおやつレシピ
1. レバートリートバイト
健康的なおやつを自宅で自分で作ることができるのに、なぜ市販のおやつを買う必要があるのでしょうか?これらのおいしいレバーバイトはどんな犬にも最適で、どのような材料が配合されているかを正確に把握できるので安心です。
材料：
- ロールドオーツ 1カップ
- 中力無漂白小麦粉 1カップ
- 鶏レバー 1/2 ポンド（洗ってトリミング）
- 大きな卵 2個
- オリーブ油または植物油 大さじ1、または必要に応じてそれ以上
説明書：
- オーブンを華氏325度（摂氏160度）に予熱します。
- 9インチの正方形のグラタン皿にオリーブオイルを塗り、クッキングシートを敷きます。
- オーツ麦をフードプロセッサーに加え、細かく刻まれるまでパルスします（約10〜15秒）。
- オーツ麦を大きなミキシングボウルに移し、小麦粉を加えて混ぜます。
- レバーをフードプロセッサーに10〜15秒入れます。
- 卵を加えて混ざるまで混ぜ、油を加えて溶けるまで混ぜます。
- レバー混合物をオート麦と小麦粉の混合物に加え、よく混ざるまでかき混ぜます。
- 混合物をグラタン皿にスプーンで入れます。
- 約30〜40分間、または固まるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、完全に冷まします。
- 一口大に切ります。
2.レバーつくね
美味しいミートボールが嫌いな犬はいるでしょうか？他の栄養価の高い食材を含む、良い子や良い子にぴったりの素晴らしいレシピをご紹介します。
材料：
- 鶏レバー 1ポンド
- 卵1個
- ココナッツ粉 1/2カップ
- ニュートリショナルイースト 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
説明書：
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- オーブンを華氏350度に予熱します。
- 肝臓を冷たい流水で洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏レバーを入れて焼き色がつくまで炒める。
- レバー、卵、イースト、オリーブオイルをフードプロセッサーで混ぜ、滑らかになるまでパルスします。
- 混合物を大きなボウルに移し、小麦粉を加え、溶けるまでかき混ぜます。
- 生地を適当な大きさのミートボールに丸めます（子犬の大きさに応じて）。
- ミートボールを天板を敷いた天板に置きます。
- ミートボールを20分間、またはきつね色になるまで焼きます。
- ミートボールを取り出し、完全に冷めるまで待ってからお召し上がりください。
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考慮すべき事項
何でもそうですが、良いことも多すぎると悪影響を及ぼします。肝臓も例外ではありません。そのため、犬がこの健康な臓器の恩恵を受けられるようにしながら、過剰摂取によるリスクを避けるために、レバーを適度に与えることが最善です。
画像提供者: taro911 写真家、Shutterstock
ビタミンA過剰症
ビタミンAの毒性、または ビタミンA過剰症 、犬にレバーやその他のビタミンAが豊富な食品を長期間にわたって大量に与えた場合に発生する可能性があります。犬が適切な食事を与えられている限り、ビタミン A 過剰症はまれですが、大量のレバーやテーブルくずを与えられた犬で最もよく発生します。
非常に短期間に大量のビタミン A を摂取すると、眠気、嘔吐、過敏症、ひどい場合には皮膚の剥離などの症状を伴う急性ビタミン A 中毒を引き起こす可能性があります。ビタミンAを徐々に過剰に補給すると、ビタミンAの蓄積が遅くなり、中毒にもつながりますが、この場合、兆候はそれほど急激でも突然でもありません。
鉄過剰症（ヘモクロマトーシス）
レバーには鉄分が豊富に含まれているため、適度に摂取する犬にとっては最適です。ただし、鉄分が多すぎると、子犬がミネラルを処理して除去することが困難になり、血流中に蓄積が起こります。鉄過剰は関節痛から臓器損傷まであらゆる原因となる可能性があり、治療せずに放置すると致命的になる可能性があります。
消化器系の不調
栄養価の高い食べ物はすべて、子犬の消化不良を引き起こす可能性があります。肝臓は非常に栄養価の高い成分であるため、この規則の例外ではありません。このような不調の兆候には、腹痛、嘔吐、下痢、軟便、またはその他の苦痛の兆候が含まれます。犬にレバーを与えた後にそのような問題が発生していると思われる場合は、獣医師に検査してもらいましょう。
まとめ
ほとんどの犬にとって鶏レバーは安全ですが、 栄養豊富な成分 素晴らしいおやつの選択肢になります。プレーンでバター、塩、ハーブ、スパイスを加えていないことを確認すれば、さまざまな方法で調理できます。焼いたり、煮たり、蒸したり、揚げたり、一口サイズのおやつに混ぜたりすることができます。一つ確かなことは、あなたの子犬はこの食欲をそそる食べ物を食事に加えるのを楽しみにしているということです。
