これらの高価な珍味を排除することで有名なトリュフ豚については誰もが聞いたことがあるでしょうが、トリュフ犬が存在することをご存知ですか?いくつかあります さまざまな品種の犬 これらのとらえどころのない真菌を嗅ぎ分けるように訓練することができます。
トリュフを探して見つけ出す能力があれば、熟練した鼻がなければできない、儲かるビジネスが生まれます。トリュフがなぜ高価なのか、そしてトリュフ狩りがどのように行われるのかを見ていきます。また、最高のトリュフハンターに適した犬の種類についても説明します。
トリュフとは一体何なのでしょうか？
トリュフ 本質的にはキノコです。ただし、おいしいチョコレートトリュフと間違えてはなりません（キノコに似ていることからこの名前が付けられました）。
これらの菌類は地下で成長し、通常は木の根の近くで見られます。平均サイズは約 30 グラムから 60 グラムですが、全範囲は 20 グラムから 100 グラム以上 (ピンポン玉サイズからグレープフルーツサイズ) です。
の 世界記録 2014年にイタリアで発見されたトリュフは、1,789グラムで61,250ドルで販売されていました。の 記録 最も高価なトリュフはイタリア産の白トリュフで、オークションでは33万ドルで落札されました。
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st. bernard puppy
トリュフはなぜ信じられないほど高価なのでしょうか?
すべては、それらを見つけるのがいかに難しいか、成長するのがどれほど難しいか、そして賞味期限が短いかによって決まります。黒冬トリュフ、またはペリゴールはフランス原産で、最も高価なトリュフの 1 つで、1 オンスあたり約 800 ドルします。イタリア産の白トリュフも珍重されるため、費用は地域やトリュフの種類によっても異なります。
の 条件 トリュフの成長に必要な条件は非常に特殊です。トリュフは世界中で見つけることができますが、地中海性気候がトリュフの栽培に最適であると考えられています。理想的なのは、霜が少なく、夏、秋、春に時折雨が降る穏やかな冬です。天候や温度が極端に変動せず、土壌は湿潤な状態を保つ必要があります。
トリュフはその魅惑的な香りで有名ですが、残念ながら掘り出された後はすぐに消えてしまいます。この香りはトリュフを珍味にする大きな要素ですが、その効力は 7 ～ 10 日以内に失われてしまいます。
最後に、それらは見つけるのが難しいです。トリュフは成長するのに長い時間がかかり、成長期は短いです。養殖が難しく、通常は野生でしか見つからないため、人間の助けなしには見つけることができません。ここで犬たちの登場です。
トリュフ狩りに適した10の犬種:
1. ラゴット・ロマニョーロ
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ラゴット・ロマーニョーロはイタリア原産で、防水性のカーリーコートを持つ中型の犬種です。大きくはありませんが、強く、運動能力があり、疲れを知らない犬であり、非常に愛情深く、賢く、献身的な犬でもあります。
ラゴットは最初は水鳥レトリバーとして働いていましたが、その優れた嗅覚により、トリュフの匂いを嗅ぎ分けることができることで知られています。トリュフ犬は彼らだけではありませんが、最高のトリュフ犬の 1 つと考えられています。
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2. スプリンガー・スパニエル
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スプリンガー・スパニエルは、美しい絹のような長い被毛を持つ中型の犬です。彼らは非常にフレンドリーで遊び好きで、飼い主に献身的なエネルギッシュな犬です。
彼らは狩猟犬であり、藪や背の高い草の中にいる狩猟鳥を見つけて追い出すのが仕事です。それから彼らは鳥を指差して回収しました。彼らの優れた嗅覚と獲物を見つけて回収する能力が、彼らを優れたトリュフ犬にしているのです。
3.ビーグル
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ビーグルは小型から中型の犬で、黒と黄褐色のまだら模様の白い毛皮と、愛らしい、ほとんど懇願するような表情で有名です。これらの犬は陽気な犬の定義であり、賢く、優しく、愛情深いです。
猟犬であるということは、優れた嗅覚を持っていることを意味します。何世紀にもわたって、ビーグル犬はウサギやノウサギの狩猟に使用されてきたため、トリュフの匂いを嗅ぎ分けるのに最適です。猟犬は気が散りやすいことでも知られているので注意してください。トリュフの匂いを嗅いでいるときに、ウサギが前を横切るとトリュフは取り残されてしまいます。
4. ベルジアンマリノア
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ベルジアン・マリノア（マル）はジャーマン・シェパードに似た大型犬です。彼らは勤勉で賢く、飼い主を喜ばせるのが大好きな忠実な犬です。
マルは牧畜犬であり、軍隊や警備犬、警察犬として働いています。彼らの強い労働意欲、スタミナ、知性は、彼らを素晴らしいトリュフ犬にします。
5.ボーダーコリー
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ボーダーコリーについては説明の必要はありません。賢さと仕事熱心で有名なこの中型犬は、流れるような黒と白の被毛を持ち、エネルギッシュで人懐っこい犬です。
羊飼いとしても有名で、最も賢い犬種と考えられています。そのエネルギーと知性と高い訓練能力を組み合わせることで、ボーダーコリーは素晴らしいトリュフハンターになることができます。
6. ゴールデンレトリバー
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ゴールデンレトリバーは、美しい金色（またはクリーム色またはそのバリエーション）の毛むくじゃらの被毛を持つ大型犬です。彼らは賢く、愛情深く、献身的な犬であり、人気の家庭犬リストのトップに長い間ランクされています。
ゴールデンは学びたがり、人を喜ばせることに熱心なので、これに家族との時間を楽しむというエネルギーと傾向を組み合わせると、トリュフ狩りは確実に達成可能な目標になります。
7.プードル
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プードルには、トイ、ミニチュア、スタンダードの 3 つのサイズがあります。彼らはその知性と人間志向の犬として知られています。
プードルは狩猟犬として始まりましたが、より具体的には水鳥の回収犬として始まりました。どのサイズのプードルでもトリュフ犬になれます。彼らは人を喜ばせることに熱心で、優れた本能を持っており、その知性によりトリュフ犬として優れています。
8.ジャーマンショートヘアードポインター
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ジャーマン ショートヘアード ポインターは、つぎはぎとチェック模様の被毛で知られる中型犬です。彼らは賢く、幸せで、活動的なことが大好きな献身的な犬です。
ポインターは、指を指す姿勢をとることで獲物を嗅ぎ分け、居場所を特定するために品種改良されました。この自然な本能を、飼い主を喜ばせようとするしつけのしやすさと組み合わせると、トリュフ狩りは自然なものになります。
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9. ラブラドールレトリバー
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ラブラドール・レトリバーは、黄色、チョコレート、または黒の中型から大型の犬です。これらの犬は、北米で人気の犬として長年第 1 位の座を保っていますが、そのフレンドリーで愛情深く、社交的な性格を考えれば、それも不思議ではありません。
研究所は回収に優れているため、トリュフを見つけるのに最適です。ラボラトリーは飼い主に献身的で、喜んでもらうことに熱心で、気立てがよく、順応性があるため、ほとんど何でも対応します。
10.オーストラリアンシェパード
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オーストラリアン シェパードは中程度の大きさで、さまざまな色がありますが、おそらく青い目をしたマールの色で最もよく知られています。これらのエネルギッシュな犬は勤勉で、知的で機敏です。
sundowners in dogs
オーストラリア人はエネルギーに余裕があるので、その鋭い嗅覚と訓練能力を組み合わせることで、トリュフを見つけるのに非常に役立ちます。
なぜ豚を使わないのか？
トリュフ狩りでは豚の方が有名なので、豚の利用を検討してみてはいかがでしょうか。雌豚はトリュフの匂いを嗅ぎ分けるのが最も得意であることが判明しました。なぜなら、雌豚はイノシシのフェロモンとよく似た香りを発するからです。 アンドロステノン 、それは彼らの唾液に含まれています。
雌豚はトリュフの香りを感知すると、それを見つけるまで地面に根を張ります。これは3フィートもの深さになる可能性があります。
問題は、雌豚はトリュフを見つけると、たいてい興奮して、すぐにトリュフを食べたがるということです。実際には、 イタリアは禁止 1985年にトリュフ狩りに豚が使われたのは、豚がトリュフを食べて、トリュフが見つかった地面を傷つけていたからだ。これには菌糸体の損傷が含まれ、将来のトリュフの成長を妨げる可能性があります。
犬の訓練方法について少し
最善の策は、 電車 犬は幼い頃から学ぶことができますが、成犬でも学習することは十分に可能です。リサ・ブロスナンの トリュフ・アンダーグラウンド は、食欲があり、好奇心旺盛で、独立心があり、従順である限り、あらゆる年齢の犬がトリュフ狩りの訓練を受けることができると信じています。
彼女はクリッカートレーニングと、犬にトリュフの香りを与え、その香りを見つけたらおやつを与えるというポジティブな強化を行っています。
犬たちはまた、トリュフを見つけたら座ったり飼い主に吠えて知らせたりすることも教えられ、最終的には犬の集中力を維持するために訓練に気を散らすものも追加されます。これには、他の匂い、動物、騒音が含まれる場合があります。
結論は
トリュフ狩りでは豚が長い間市場を追い詰めてきたが、全体的には犬の方が優れているようだ。犬はそれらを食べることに興味はありませんが、匂いを嗅ぎ分けることはできます。
私たちのリストには、優れたトリュフハンターであることが証明されている10種類の犬が含まれていますが、適切な気質を持っている限り、ほとんどすべての犬がトリュフ狩りで成功することができます。
